“De zomer is voorbij, de herfst komt eraan.
Dus, net als het weer, gaan we volledig los.
Het “Chez Brugman” menu serveren we nog tot en met 13 oktober.
Daarna wordt het tijd voor Brugman’s “Take a walk on the wild side”
Vijfgangen menu voor slechts 60,-
Vanaf vrijdag 19 october
Voor Lunch of Diner buiten onze openingstijden, voor groepen en bedrijven, kunt u ons altijd bellen
Na jaren van leegstand werd in 2021 de glorie van dit prachtige grachtenpandje in Bolsward in ere hersteld. Met illustere voorgangers als ’t Ythuske, Het kleine Rijk en Pickwick’s, schreeuwde de gevel weer om een restaurant. Op 4 maart 2022 opende Restaurant Brugman haar deuren. We streven er naar om alles dat onze voorgangers goed konden nog beter te doen. Uit eten gaan bij Restaurant Brugman betekent: je laten verrassen en verwennen, vertrouwen op de kwaliteiten van de Chef en zijn team. We serveren je een met zorg samengesteld vijfgangen diner, dat elke zes weken uit andere gerechten bestaat. Kom het zelf eens uitproberen en laat je meenemen op een culinaire trip.
Sinds kort serveert Brugman elke Woensdag en Donderdag een Lunch, aansluitend bij het thema van het menu.
Linzensoep met Bruschetta
Brioche met Steak tartaar
Flammkuchen met Chorizo en Rode Ui
Wrap met Hummus en Falafel
Carrot Cake
Brugmans’ Oranje Lunch
Een lekker avondje uit? Bij Restaurant Brugman kun je elke vrijdag en zaterdag vanaf 18.30 uur terecht. Elke zes weken een nieuw vijfgangen diner. Voor de avontuurlijke eter.
Om maximaal te kunnen genieten verwachten we dat je tussen 18.30 en 19.00 uur bij ons aanschuift. Na het dessert nog even gezellig natafelen? Dat kan, wij hebben geen haast.