Welkom op de website van Restaurant Brugman. Elke zes weken een ander verrassingsmenu.
Vanaf 02 mei start ons nieuwe menu “Spring” by Brugman. Vijf gangen, twee amuses met een een frisse knipoog naar de lente voor 65,-. Een bijpassend wijnarrangement voor 35,-.
Reserveren kan via onderstaande button
Nu geopend voor lunch. Woensdag t/m zaterdag vanaf 12 uur
Na jaren van leegstand werd in 2021 de glorie van dit prachtige grachtenpandje in Bolsward in ere hersteld. Met illustere voorgangers als ’t Ythuske, Het kleine Rijk en Pickwick’s, schreeuwde de gevel weer om een restaurant. Op 4 maart 2022 opende Restaurant Brugman haar deuren. We streven er naar om alles dat onze voorgangers goed konden nog beter te doen. Uit eten gaan bij Restaurant Brugman betekent: je laten verrassen en verwennen, vertrouwen op de kwaliteiten van de Chef en zijn team. We serveren je een met zorg samengesteld vijfgangen diner, dat elke zes weken uit andere gerechten bestaat. Kom het zelf eens uitproberen en laat je meenemen op een culinaire trip.
Een lekker avondje uit? Bij Restaurant Brugman kun je elke vrijdag en zaterdag vanaf 18.30 uur terecht. Elke zes weken een nieuw vijfgangen diner. Voor de avontuurlijke eter.
Om maximaal te kunnen genieten verwachten we dat je tussen 18.30 en 19.00 uur bij ons aanschuift. Na het dessert nog even gezellig natafelen? Dat kan, wij hebben geen haast.